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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢(xún)熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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培訓(xùn)周期：一星期左右 人氣：35242 培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。尤其北方人，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴，但是隨著人們生活習(xí)慣的改變，南北方文化飲食的交融，南方人也喜歡吃餃子。
餃子深受中國(guó)廣大人民喜愛(ài)的食品，在中國(guó)傳統(tǒng)美食小吃中有著舉足輕重的地位，是中國(guó)的國(guó)粹，深受廣大人民的喜愛(ài)。是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過(guò)程，明朝末年張自烈作了很好的說(shuō)明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的面食。流行于東亞和北亞。
餃子怎么做好吃：做餃子不僅搟皮很重要，餃子餡也是非常的關(guān)鍵。餃子餡主要有肉餡、素餡、葷素陷，買(mǎi)回來(lái)的肉餡在做之前要加一點(diǎn)水?dāng)嚢枰幌拢偌尤虢⑹[花、五香粉或花椒面、料酒、醬油、鹽等調(diào)料，按個(gè)人喜好還可以加入一些植物油。餃子主要味型有：韭菜餡、香菇陷、三鮮陷、雞肉冬筍陷、香菜餡、豬肉芹菜餡。
【餃子培訓(xùn)流程】：
1.餃子原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2.發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn);
3.各種餡料的制作工藝及要點(diǎn);
4.餃子包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn);
5.水餃高湯的熬制方法;
6.餃子的花式的制作技巧;
7.水餃的制作過(guò)程詳解;
8.煎餃的制作過(guò)程詳解;
9.蒸餃的制作過(guò)程詳解
10、煮及兌碗技術(shù)
11、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
【學(xué)習(xí)品種】：鮮肉、素餡、三鮮、海鮮、韭菜、白菜、藕丁等
【項(xiàng)目介紹】：
在東北有“舒服不如倒著，好吃不如餃子”這樣的說(shuō)法，足見(jiàn)東北人民群眾對(duì)于水餃的喜愛(ài)。
餃子，是一種以面為皮的充餡食物，是在中國(guó)北方比較傳統(tǒng)的食物。在一些地方稱(chēng)之為扁食。常見(jiàn)的有水餃、蒸餃、煎餃。中國(guó)北方人過(guò)春節(jié)，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點(diǎn)開(kāi)始吃，以諧音取‘’更歲交子”的意思。農(nóng)歷正月十五的餃子也叫團(tuán)圓餃子，因?yàn)檫@一天是農(nóng)歷新年后第一個(gè)滿(mǎn)月。除此之外還有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，在中國(guó)北方很多地方都有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。但是與北方相比最大的不同，就是餃子在南方地區(qū)有可能做成米粉皮（用米研磨成粉，做成餃子皮）。而且餃子在南方地區(qū)只是一種普通的食品。
【學(xué)習(xí)過(guò)程】：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨
水餃學(xué)習(xí)價(jià)格：2280元 （一次性收費(fèi)，中途沒(méi)有任何費(fèi)用）
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標(biāo)題：探尋手工水餃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的優(yōu)勢(shì)——蜀味緣小吃培訓(xùn)班隨著人們對(duì)美食品質(zhì)要求的不斷提高，手工水餃作為一種傳統(tǒng)... [詳細(xì)內(nèi)容]
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鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
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