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培訓項目
Training Project
日期：2018-04-26 15:36:06 來源：蜀味緣 瀏覽：3411次
成都蜀味緣冒菜培訓及其特色：
冒菜是川西平原獨有的風味小吃。以其獨特的口味和實惠的價格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據自己的喜好隨意點取，而且等菜冒好以后，還可以根據自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜的價格都不高，人均消費大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯。
麻辣鮮香的冒菜不僅惹四川、陜西人喜愛，在其他地方也同樣受歡迎。開一家冒菜的投資并不大，總投資不過也就千元左右。隨著一些看似傳統但又經過了一定包裝的餐飲品種出現，我們不得不思考這么一個問題。投資餐飲業的人很多，有些投資者自忖資金雄厚，動輒就要打造什么“航空母艦”——川魯蘇粵、日本料理、韓國燒烤，反正是要一應俱全，不僅設施和裝修奢華氣派，菜品也是盡求高檔珍貴。然而，高端餐飲市場的消費群體畢竟有限，大家都爭著在這有限的市場上分一杯羹，勢必導致客源分流、利潤空間變薄，最終使其中的一些人折戟沉沙、飲恨而退。
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