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培訓項目
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日期：2018-08-24 11:31:40 來源：蜀味緣 瀏覽：3196次
在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎?其實很簡單就可以做的很好吃
在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎?其實很簡單就可以做的很好吃。
一、材料。
底料:家養笨雞半只，蔥，姜，大棗，鹽。
生菜，羊肉片，苦菊，豆腐，蘑菇，蟹棒，大蝦，丸子，蝦滑，魚豆腐，毛肚。
蘸料:麻汁，生抽，醋，豆腐乳，鹽，香菜，大蔥，辣椒油。
二、做法。
1，家養笨雞半只。
2，剁成塊。
3，把雞塊焯水去掉血沫，蔥姜切片。
4，砂鍋里放入純凈水，加入雞塊蔥姜和大棗一起燒開。
5，放到電陶爐上。
6，蓋上蓋子，啟動火鍋鍵，這個時候讓雞湯燉一會。
7，開始調制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，鹽一起加一點水攪拌均勻。
8，放到蘸碟里，加入香菜，蔥末和辣椒油即可。
9，把各種蔬菜和食物洗凈改刀，雞湯也好了。
10，開始涮起來。
11，美味的火鍋涮起來。
蘸料自己調制更加的好吃，喜歡怎么調制都可以，還可以加入韭菜花也不錯。
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