在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-12-11 17:14:09 來源：蜀味緣 瀏覽：3147次
蘭州臊子面是蘭州市聞名的傳統面食。蘭州臊子面，養分豐厚，食材很多，可以說是新年必備，咱們親戚朋友簡直每一家都要在歲除前炒制肉臊子預備家中來客人做臊子面！ 在蘭州新年期間稍傳統的家庭，晚飯簡直都是臊子面，初一的早上一般也是臊子面。食用時，先撈面條，再舀臊子，碗內湯多面少，臊子鮮香，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口的美味佳肴。
蜀味緣成都面食培訓流程：
1.調料及香料辨認；
2.菜品及調料的收購技巧；
3.高湯資料的熬制及保管；
4.紅油配方及煉制工藝；
5.面臊的炒制流程；
6.碗底的配方及調料制辦法；
7.專家解說開店流程及經營管理。
蘭州臊子面的來源：相傳漢代景帝年間,甘肅蘭州一戶人家的兒媳婦。她不只針線話兒做得好,并且在廚房內還精于烹調,有一天,她做了一次面條,潤滑細薄,用料多樣,湯汁濃香,味美可口。全家人吃后交口稱贊,年幼的小叔子特別愛吃。常常哭著、鬧著要吃嫂子搟的面條。后來,小叔子刻苦讀書,后來小叔子進京趕考,臨行前嫂子給他搟了一頓面條,為他送別。小叔子進京應試高中,蟾宮折桂做了大官。他為官后,便請同僚到家中作客,客人吃過他嫂子做的面條,個個夸獎此面鮮美無比。從此之后“嫂子面”便名聲鵲起。處處傳開來,家家爭相制造品味。
上一篇：天冷早起，3分鐘做好這個早餐餅
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
在成都這座美食之都，餐飲創業的熱潮始終澎湃不息。木桶魚，作為一道別具一格的特色美食，以其鮮嫩的魚肉、濃郁的湯汁... [詳細內容]
在成都這座美食云集、充滿商機的城市，餐飲創業一直是眾多有志之士的選擇。煲仔飯，作為一道獨具特色的傳統美食，以其... [詳細內容]
在成都這座美食之都，肥腸粉以其獨特的風味和濃郁的地方特色，成為了眾多食客的心頭好。蜀味緣肥腸粉更是憑借其地道的... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
