在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2019-04-29 08:56:37 來源：蜀味緣 瀏覽：2683次
成都早餐培訓:包子饅頭的做法
包子饅頭作為主食，在北方幾乎每天都能吃到，而怎樣做出好吃的包子饅頭呢?現在年輕人會做的越來越少，現小編為大家介紹一下饅頭包子的簡單做法，希望對于想學習做包子饅頭的您有所幫助!
發面
首先將酵母粉放入碗中，加入適量溫水將酵母粉溶解，面盆中加入適量面粉，然后加入適量溫水，并將溶解后的酵母水加入盆中，充分拌勻，后將其揉成面團直到無干面，不粘手，表面光滑為止。然后將面團放置溫度適宜位置醒面，夏季約20至30分鐘，直至面團體積增大到原來的2倍大即可。
調包子餡兒
在醒面的時間里，我們可以制作包子餡兒，根據自己及家人的喜好，制作肉餡兒，素餡兒等。放入鹽、香油、蔥姜等各種調料，一起攪勻，掌握好咸淡。
制作包子皮和饅頭
將發好的面從面盆里拿到案板上進行再次揉，將面團內的氣泡完全揉出來(可用刀從中間切開檢查是否有明顯的氣泡)，這樣會使面更有彈性，更勁道。然后將大面團揉至成細長，后用手將其分割成大小合適的劑子，后搓成圓形，用來做包子皮或者饅頭。
制作包子
做包子皮，用搟面杖將小面團搟至圓形片狀。包子皮薄餡兒多較為好吃，但包子皮也不宜太薄，太薄易破。然后包子皮里放好餡，左手拿著包子皮，右手的大拇指和食指先挑起一點皮，然后食指把剩下的皮朝大拇指的方向捏，大拇指不動，順時針捏完后即完成一個包子的制作
制作饅頭
可以根據個人喜好將饅頭做成圓形或方形的，這里教大家圓形饅頭的制作，將做好的劑子，左手拱起來用掌心握住，按在案板上，右手順時針或者逆時針揉 ，大拇指貼著案板面往里來回收，這樣一個圓圓的饅頭就做成了。
蒸包子饅頭
鍋里加入適量冷水，在籠屜上刷一層油或鋪好打濕的屜布，將做好的包子和饅頭放入蒸籠屜內，開中火，根據饅頭的多少，一般蒸至20-30分鐘左右即可出鍋。也可以通過用手輕拍饅頭，看是否有彈性，有彈性即為熟。蒸熟后要及時取出，不要悶在鍋里。
成都早餐培訓--蜀味緣專注成都面食、火鍋、包子、串串、烤魚培訓,成都早餐培訓等！先嘗后學，資深大廚一對一教學，承諾學好為止!
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
在成都這座美食之都，餐飲創業的熱潮始終澎湃不息。木桶魚，作為一道別具一格的特色美食，以其鮮嫩的魚肉、濃郁的湯汁... [詳細內容]
在成都這座美食云集、充滿商機的城市，餐飲創業一直是眾多有志之士的選擇。煲仔飯，作為一道獨具特色的傳統美食，以其... [詳細內容]
在成都這座美食之都，肥腸粉以其獨特的風味和濃郁的地方特色，成為了眾多食客的心頭好。蜀味緣肥腸粉更是憑借其地道的... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
