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日期：2020-10-14 17:15:41 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5713次
一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上，里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣，幾個裝滿了蔬菜、底尖口大的長把竹簍浸在鍋里，一股濃郁的香味隨風飄散開去，引得過往路人紛紛駐足。有人用手指點著菜架上的一筐筐蔬菜，攤主則把相應的蔬菜往竹簍里邊裝，直到裝不下了時，才把竹簍放進沸湯鍋里浸煮，其間還不時地提著竹簍在湯汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟時，才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進碗里或塑料袋里，任由食客當場食用或提回家去享用。這說的就是川西最常見的市井美食——冒菜。
四川冒菜技術培訓班哪里專業？冒菜投資不高，一年四季都盈利。冒菜純中草藥熬制湯底，油而不膩不上火。冒菜用白水做出來的冒菜，能保證原有菜品的色澤和營養，冒菜根據個人口味任意自主搭配，做自己味蕾的主宰，輕松自在的就餐環境，多變好玩，時尚個性的趣味文化，滿足你挑剔的需求。冒菜是一種流傳于成都地區的一種草根美食，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋。冒菜一夾一冒，便可食用，食品營養成分不流失。
冒菜培訓流程：
1、紅油辣椒的配與制作。
2、原材料、香料、油料的識別與選購
3、底料的配方與炒制方法
4、高湯原材料的熬制方法
5、湯料熬制及保存方法
6、各種菜品原料(各種素菜葷菜)的加工以及底料的調制
冒菜培訓品種：清湯素冒菜、紅湯素冒菜、雞肉冒菜、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、 火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜、冒火鍋粉條等菜品。
冒菜培訓味型：麻辣味、香辣味、酸辣味、泡椒味、孜然味、清爽味。
四川冒菜技術培訓班哪里專業？正宗冒菜培訓，成都蜀味緣冒菜培訓教學，專業資深的冒菜培訓師傅一對一現場實操教學，學會為止！成都蜀味緣冒菜培訓中心有著極為豐富的冒菜培訓教學實踐經驗，先后培訓成就了不計其數的學員成功開創冒菜事業，積累了豐富的冒菜培訓加盟實踐經驗，對飲食業小本創業有著獨特的見解。為您的冒菜事業保駕護航！
四川冒菜技術培訓班哪里專業？冒菜既補充了麻辣燙的豐富味型，又顛覆了火鍋的高消費，實屬當下飲食領域里的新生代寵兒。成都蜀味緣冒菜培訓班作為冒菜達人，性格嚴謹講究，精心配制調料，還原最正宗的川蜀味道。成都蜀味緣冒菜培訓不僅廚藝精湛，更是新潮代言人，想法出奇地把傳統冒菜與時尚現代相結合，開創冒菜新形式，給你不一樣的就餐體驗!新創意，我們傳授的冒菜是地道川蜀風味的代表，更是全民追冒菜時代的標桿！
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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