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培訓項目
Training Project
日期：2023-04-14 16:13:19 來源：四川小吃培訓 瀏覽：11336次
串串香可說是火鍋的“簡裝版”，串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是將一大把竹簽穿起的一大把肉和菜放進翻滾的紅湯中，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。幾分鐘后撈起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子輕輕一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后---開吃！
火鍋串串香技術培訓哪家正宗？由于做串串香生意，既不需要投資太多的人力，也不需要太多資金，店面的話也不需要太大，有個幾平米就可以了。串串香還可以打包外賣，也在一定成都節約了時間，場地常用，串串香是屬于消費能力比較強的美食項目。如今的餐飲市場，在眾多項目中，休閑小吃項目是相對于來說是比較火爆的，特色小吃店琳瑯滿目，種類繁多。就單串串香來講，全國各類串串香形式成千上萬，放眼望去，無論城市大小、 繁華與否，都能看到串串香店的火爆場面！
串串香培訓內容
1、認識串串香專用藥材香料；
2、串串香底料炒制和煉油工藝；
3、菜品的加工及保管工藝；
4、秘制高湯的制作技術；
5、串串香各種味型的制作工藝；
6、串串香老油煉制工藝；
7、菜品的碼味及保管技術；
8、菜品的裝盤及串簽技術；
9、各種蘸碟的制作工藝；
火鍋串串香技術培訓哪家正宗？成都蜀味緣串串香技術培訓具有獨特的口味，香而不膩、原汁原味，醇香鮮美，滋補養生，老少皆宜，深得食客的喜歡。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和。專業的串串香技術培訓，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起，香味只叫人贊不絕口!
火鍋串串香技術培訓哪家正宗？串串香火鍋，是四川傳統火鍋的一個變種，以中低消費來吸引客戶，以休閑隨意營造輕松就餐環境，花少的錢，吃到品種多的菜，讓消費者覺得得到了大的實惠，這就是串串香主要的核心定義。
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